Wês gewoan.Benjamin Buford Blue, mei syn priizgjende list fan alle manieren wêrop hy graach genietsje fan garnalen, wûn net allinich Forrest Gump, mar fûn in freon yn ús allegear.Dizze earbied foar iten yn al syn foarmen is bekend.Wylst garnalen miskien net jo earste kar binne, binne in protte it iens dat nettsjinsteande hoe't de woarst wurdt tsjinne, wy hawwe allegear in protte help nedich.
Worstjes binne opnommen yn ûntelbere keuken om 'e wrâld, fan Dútslân en Spanje oant Noard-Afrika en Sina.Mear dan 200 deli fleis kin fûn wurde yn 'e FS allinich (neffens alle kookboeken).Jo hoege de wrâld fan worstjes lykwols net te kennen om te witten dat pepperoni goed giet mei pasta, en moarnsbrochjes leaver maple syrup en aaien.Dus wat jout?
Wylst alle worstjes makke wurde troch it mingen fan gehakt mei in ferskaat oan krûden (soms ferpakt yn kocht dierlike darm), binne der ûntelbere fariaasjes op dizze multykulturele traktaasje.Elk fleis (en guon fleisferfangers) kin makke wurde yn in woarst.Mar moarnsbrochje worstjes wurde meast faak makke mei pork.De twa meast foarkommende soarten woarst yn 'e Feriene Steaten, moarnsbrochje en Italjaanske woarst, wurde makke fan pork.
Moarnswoarsten befetsje krûden lykas salie en tijm, dy't de woarst in mear gerssmaak jouwe.Se kinne wurde tsjinne mei roere aaien of boppe op koekjes foar it moarnsiten.Lykwols, yn 'e Italjaanske woarst, fennel en knyflok binne de haadpersoanen.De measte boadskippen ferkeapje sawol swiete as pittige pepperoni - it ienige ferskil is dat pepperoni wat piper befettet.Wylst in protte moarnsbrochje woarst binne pre-cooked - guon fan Jimmy Dean en Oscar Meyer, bygelyks - salami wurdt faak kocht rau, itsij grûn, of yn in ynderlike casing.
Hoewol't woarst keppelings kinne wurde makke sûnder casings, se wurde meastal foarme troch wrapping rau fleis yn tubular casings.Premio merkt op dat syn "kookte" foarm it maklik makket om te koken, lykwols kin de woarst ek út 'e omkasting fuortsmiten wurde foar tafoege veelzijdigheid.Meatloaf, oan 'e oare kant, hat gjin omhulsel, mar wurdt ynstee makke troch it fleis yn in platte, rûne skiif te drukken.Om't it grûnfleis dat brûkt wurdt foar woarstspiesen faak ferwurke wurde moat yn it omhulsel, is it meast glêdder as de woarst dy't brûkt wurdt foar fleisloaf, dy't in mear ierdske tekstuer hat.
Sawol Italjaanske woarst as moarnsbrochje kinne fûn wurde yn 'e foarm fan keppelings as patties.Wylst jo mei ien (of beide) bliid wêze kinne, foar wiere woarstleafhawwers, is de fraach fan biskuit of patty in heul debatearre kwestje, fral yn it suden.In peiling fan 'e National Hot Dog and Sausage Council liket lykwols dit probleem oan te pakken, en fynt dat 54 prosint fan 'e Amerikanen dy't woarst ite it leaver hawwe, wylst 25 prosint it leaver patties.De oerbleaune 21% hie gjin foarkar - it antwurd like te sizzen: "Wurst is woarst, en ik haw genôch hân!"
Post tiid: Jul-17-2023